熬猪油

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中式很多起酥的糕点要用到猪油,而且中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用,可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。

用料  

板油 1000克
150克
料酒 50克
生姜 10克

熬猪油的做法  

  1. 猪板油改刀切成小块,在清水中浸泡半小时。

    熬猪油的做法 步骤1
  2. 加入150克清水和姜片

    熬猪油的做法 步骤2
  3. 翻炒至水烧干

    熬猪油的做法 步骤3
  4. 转小火慢慢熬煮,中间要翻炒

    熬猪油的做法 步骤4
  5. 转小火慢慢熬煮,中间要翻炒

    熬猪油的做法 步骤5
  6. 慢慢猪油都熬出,油渣缩小

    熬猪油的做法 步骤6
  7. 最后油渣成金黄色即可

    熬猪油的做法 步骤7
  8. 熬好的猪油用过滤网过滤一下,我太懒了没有过滤😂。

    熬猪油的做法 步骤8
  9. 剩110克猪油渣撒点盐尝了一块好香啊^_^

    熬猪油的做法 步骤9
  10. 等凝固好后,洁白如玉的猪油就完工了。

    熬猪油的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2023-01-14 08:28:02
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