龙趸鱼头天麻汤
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人做过这道菜
LRHQ
阳康之后想好好补补
得力于当今中国发达的物流，买到了汕头巨大的龙趸头，搭配云南丽江的新鲜天麻
得力于当今中国发达的物流，买到了汕头巨大的龙趸头，搭配云南丽江的新鲜天麻
用料
龙趸鱼头天麻汤的做法
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龙趸很大，鱼头半个也有3斤多。这个是1/4的鱼头。加料酒，白胡椒，生姜腌制30分钟后，下油锅略微煎一下。
煎鱼的时候旁边的煲我开始烧水了
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鱼煎好，放入滚烫的煲里，煲里的水一定要开，不然不能保证汤是奶白的。
我用煎鱼底油把洋葱大葱煸香，也放入汤里
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一切交给时间，大火烧开，转中火。煲至汤呈现奶白状。放入切块的新鲜天麻。煲了15分钟后，调味后加入枸杞。2分钟后可以喝到这又白又凝胶的汤了
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