素鸡切圆片,电饼铛煎成外壳硬硬的就行
热锅冷油,爆香葱姜蒜,下入素鸡片翻炒几下,喷入一些开水,稍微煮一会儿让素鸡回软。加入青椒丝和洋葱丝翻炒均匀,下调料,尝味道,出锅!
同样的方法,适用于炒面筋,就是那种水面筋,切片后煎一下,炒一炒!
上传你做的炒素鸡