0失败快手盘挞

4 人做过这道菜
自己会做蛋挞之后再也不买外面的蛋挞吃了~这个配方能做8个盘挞或者16-20个左右普通蛋挞~非常快手又很有成就感的小点心~一起来试试吧~

用料  

牛奶 180克
白砂糖 40克
蛋黄 4颗
全蛋 1颗
淡奶油 310克
盘挞皮 8个

0失败快手盘挞的做法  

  1. 牛奶加白砂糖,加热至白糖溶化即可,不用煮沸。如果煮沸了晾凉容易有奶皮,奶皮需要去掉。等牛奶晾凉的时间烤箱可以开始预热,上下火200度。

    0失败快手盘挞的做法 步骤1
  2. 牛奶晾凉后加入4个蛋黄和1个全蛋,搅拌均匀。

    0失败快手盘挞的做法 步骤2
  3. 加入淡奶油继续搅拌均匀。

    0失败快手盘挞的做法 步骤3
  4. 蛋挞液过筛(这步也可以省略)。

    0失败快手盘挞的做法 步骤4
  5. 蛋挞皮不用提前拿出来解冻。烤箱预热差不多了之后,蛋挞皮拿出来赶紧倒满蛋挞液,然后马上入烤箱。
    烤箱中下层,上下火200度,30-35分钟即可。

    0失败快手盘挞的做法 步骤5
  6. 出炉

    0失败快手盘挞的做法 步骤6
  7. 稍放凉后拿了一个切开,内芯超级软嫩!太好吃啦~给的糖量不多,我觉得不用减糖。一起来试试吧~

    0失败快手盘挞的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2023-01-14 16:50:22
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