让你不再翻车的巧克力坚果脆

Name: 让你不再翻车的巧克力坚果脆
Ingredients: 面糊部分; 35克低筋面粉（新良）; 60克蛋清; 20克黄油; 25克白糖; 10克淡奶油; 1克盐; 6克可可粉; 坚果部分; 4克黄油; 5克枫糖浆（或蜂蜜）; 5克黑巧克力; 60克坚果（花生，夏威夷等等，你喜欢就好）

2 人做过这道菜

鱼yu食养

坚果脆的方子一抓一大把，别人的不知道，但我的，你们放心去做，肯定能成功。自用配方，不喜勿喷，有不懂的尽管问，知无不答

用料

面糊部分
低筋面粉（新良）	35克
蛋清	60克
黄油	20克
白糖	25克
淡奶油	10克
盐	1克
可可粉	6克
坚果部分
黄油	4克
枫糖浆（或蜂蜜）	5克
黑巧克力	5克
坚果（花生，夏威夷等等，你喜欢就好）	60克

让你不再翻车的巧克力坚果脆的做法

提前准备好材料，我把能放一起的材料放到了一起，可以少洗几个碗～～～
蛋清，糖，盐放一起用电动打蛋器打散即可，不要打发。
低粉，可可粉一起过筛到蛋清糊里，用蛋抽搅拌均匀。
加入淡奶油，搅拌均匀。
黄油提前融化放凉，一边倒入面糊一边搅拌至没有颗粒。
这个是最终面糊的状态，呈流淌状，装入裱花袋备用
坚果部分的黄油，枫糖浆，和黑巧，隔水加热或微波炉叮至融化，搅拌均匀
加入坚果搅拌均匀
裱花袋剪小口，挤入马卡龙烤盘，大概挤1毛钱硬币大小，然后震盘，使面糊摊开一些～
！！需要不粘烤盘哈，否则烤好后抠不下来就芭比Q了～～没有这种烤盘，就直接挤在普通烤盘里，铺油布即可，注意间隔大一些
放上坚果呀～
风炉提前预热140度，20分钟～平炉150度，18-20分钟左右
具体根据自家烤箱脾气做调整哈～～
这不就成了～
可劲儿吃吧，嘎嘣脆，超级过瘾～