韩式辣炒泡菜猪肉

Name: 韩式辣炒泡菜猪肉
Ingredients: 300g五花肉; 300g韩式泡菜; 适量盐; 2小勺鸡精; 适量葱、蒜; 30mL雪碧; 腌肉：; 3大勺韩式辣酱; 4大勺生抽; 3小勺孜然; 2小勺花椒粉; 8mL蜂蜜; 4mL香油; 1小勺（姜粉）

0 人做过这道菜

跨年朋友们聚餐，想吃辣炒猪肉，瞎捣鼓了一下，还加了Kimchi，得到一致好评。味道甜甜辣辣，猪肉很香完全不腻不干！
但，只是好吃，一定不正宗。这些加雪碧、蜂蜜的奇怪操作都是韩式拌饭给予的灵感😝

用料

我用的韩式辣酱和泡菜如图。
五花肉切薄片，加入上述腌料腌20min左右。
（分装带妙用小Tipp：我一般切肉的时候不想脏手，先把袋子翻出来当手套用；然后直接把切好的肉抓进去翻出来，直接在袋子里加腌料；最后揉搓搅拌直接rua袋子非常方便。这样子是不是就不用洗手不用多占一个碗啦！）
给大家参照一下大勺和小勺。
其实腌料的用量不必太过较真，依照口味和个人喜好可以随意加减（比如，喜欢韩式辣酱味道的可以再多加，吃不了辣的少加一些；喜甜口的多加糖/蜂蜜，偏咸口的多加勺酱油；还可以依照个人习惯加一些独家秘方，就像姜粉是我个人偏好甚至可以直接忽略hh……）。
放油，把腌好的肉倒进去，煎炒至全部变色。
加入葱、蒜、韩式泡菜，搅拌均匀。
加入鸡精，雪碧、盐（依据个人口味），炒三四分钟。如果雪碧加多了/买到的韩式泡菜汁水较多，可以开大火收汁，到你需要的稠度（也许汤泡饭也不是不行(⊙o⊙)）