抹茶巴斯克蛋糕
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人做过这道菜
小胡子子誉
一个6寸圆形
比上次的原味的方子多了一些用料
另一版本，原味巴斯克，用料凑整的☟
https://www.xiachufang.com/recipe/104579452/
新版本，开心果巴斯克☟
https://www.xiachufang.com/recipe/107156225/
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另一版本，原味巴斯克，用料凑整的☟
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https://www.xiachufang.com/recipe/107156225/
用料
抹茶巴斯克蛋糕的做法
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300g奶油奶酪提前室温软化，或者水浴加热软化
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软化好的奶油奶酪加入60g细砂糖，我这里加的代糖，搅拌均匀
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3个鸡蛋打散，分4-5次加入奶酪糊，加入一次搅拌一次
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最后一次加入蛋液后，奶酪糊变得细腻
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8g抹茶粉提前和50g淡奶油混合均匀
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倒入奶酪糊，搅拌均匀
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再倒入剩余的75g淡奶油，搅拌均匀
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筛入6g玉米淀粉或低筋面粉，混合均匀
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模具提前铺好油纸，整理一下
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抹茶奶酪糊过筛倒入模具，一定要过筛
放入预热好的烤箱220度中层（中下层）28分钟
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冷却后切块
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巴斯克三拼
小贴士
搅拌奶酪糊的时候均匀即可，不要搅拌过度，容易鸡蛋打发，就不是重乳酪蛋糕了
