🍒樱桃贝果🥯

樱桃洗净去核 切碎或者用机器打碎（可以和要加入面团的牛奶一起打 但要预留10g 防止面团过湿）
我这里是切碎的 机器打几下就行了 碎成渣渣就不好看了

混合所有粉类材料 加入切碎的樱桃 蜂蜜 牛奶（预留10g）樱桃揉一揉又会出水 预留的部分后期再加

面团揉匀后加入黄油 揉成光滑不粘手的面团即可

分割成58g左右的面团 这里分了9个 （早餐吃一个刚刚好 再大我会觉得太多）
松弛20分钟 这个时间用来拌馅

提前软化好的奶油奶酪加入糖 搅拌顺滑 放入裱花袋中备用

擀开面团 每个加入大约15g馅料（多出来的馅料明天抹面包吃嘿嘿）
整形步骤没有拍 下厨房多的是 自己包得顺手就可以  油纸提前准备好！！！

丢进烤箱里发酵 冬天我发了45分钟
我的习惯：烤箱随便什么模式开到35度然后关掉 面包放在最底下 一碗热水放在烤架上（冒气那种）关门

发酵完了 先预热烤箱210度 热水壶烧开水 再倒入锅里 开小火保持温度

煮贝果 每面约15秒
丢进水里数15秒然后翻面 马上放入下一个贝果撕掉油纸 捞起前一个贝果放入烤盘 给锅里的翻面 马上放入下一个贝果撕掉油纸 捞起前一个贝果放入烤盘 给锅里的翻面 马上放入下一个贝果撕掉油纸 捞起前一个贝果放入烤盘。。。循环到煮完全部贝果

擦掉盘子里的水份 特别是贝果下面的

重点来了！
🌟欣赏粉色的贝果胚30秒（一会儿就见不到了）

趁热放入预热好的烤箱 200度 15分钟（煮完贝果差不多5分钟 可以直接设置20分钟）

出炉！（别问 问就是我吃了）

趁热炫一个🤩

剩余的晾凉 打包 放冷冻 吃的时候抹点水空气炸锅5分钟