排骨400克,切小块。干裙带菜两小把,凉水泡发10分钟,捞出备用。姜片适量,葱花适量。
排骨冷水下锅,加一勺料酒,3片生姜,焯水,捞出,除去血末。锅中放油,油热,下生姜片,葱花,炒香。
放排骨,翻炒几分钟,加热水大火煮沸,转小火煮40分钟左右,至排骨熟透。
放裙带菜,煮5分钟左右,加一小勺醋。
加适量食盐,半勺鸡精,搅匀,继续煮至菜熟,即可。
好喝👍
上传你做的裙带菜排骨汤:鲜美!没喝过太可惜!