秋冬一定要喝的花生莲藕汤
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人做过这道菜
余知乐
作为一个爱喝汤的广东人，从小到大，一到秋冬季节，家里餐桌上肯定少不了这道花生莲藕汤。晚餐吃饭前喝上一碗，整个人都暖暖的，抚慰一天的疲劳~加上墨鱼干调味，超鲜甜~
用料
秋冬一定要喝的花生莲藕汤的做法
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花生，白眉豆清洗干净，提前浸泡一个小时。（因为觉得花生不够，😂又加了点白眉豆，也可以不加）
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墨鱼干用厨房剪刀剪成小块，洗净备用。莲藕削皮剁成小块，洗干净（莲藕里面太容易藏淤泥了，所以习惯都是竖着把里面一条条切开，清洗）
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猪骨冷水下锅焯水，逼出些血水
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把所有清洗干净，备好的材料放入锅中，放三四片生姜，加入大量清水倒入煲汤的锅中。清水的量大概是所有材料的两倍。
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先大火煮开，再转小火煮1~1.5个小时就好了，再根据口味加一点盐调味，就可以啦~
小贴士
1.花生一定要提前浸泡，煮的时候比较快熟，软烂。
2.猪骨也可以换成排骨或者猪蹄，不过换猪蹄的话，汤煮好记得先撇去上面的油再喝，不然有些油腻。
3.没有墨鱼干也可以不加，加进去调味只是让它更鲜甜~
2.猪骨也可以换成排骨或者猪蹄，不过换猪蹄的话，汤煮好记得先撇去上面的油再喝，不然有些油腻。
3.没有墨鱼干也可以不加，加进去调味只是让它更鲜甜~
