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无锡特色—面筋塞肉

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Amo。-2的厨房  Amo。-2
要过年啦，团团圆圆的面筋肉圆做起来吧！

用料  

面筋 根据人口数需求定
猪肉 500g
鸡精 少许
姜末 少许
蚝油 1勺
老抽 半勺
鸡蛋 3只
生抽 5勺
盐 3勺

无锡特色—面筋塞肉的做法  

  1. 肉馅调好，上面已下好

    无锡特色—面筋塞肉的做法 步骤1

  2. 油面筋可买大的，可以买小的

    无锡特色—面筋塞肉的做法 步骤2

  3. 用叉子把上面的盖撕开，然后用叉子把里面尽量往边上压实了，中间给肉馅腾出地方

    无锡特色—面筋塞肉的做法 步骤3

  4. 塞好了肉馅，盖子盖好，下锅，像做红烧的那样，放水烧开，放八角桂皮等，加入生抽老抽煮开，再放面筋烧开后，大火收汁就完成啦！

    无锡特色—面筋塞肉的做法 步骤4

  5. 成品

    无锡特色—面筋塞肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-01-15 13:09:45
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无锡特色—面筋塞肉的答疑

  • 但不甜(下厨房)
    但不甜  2023-01-18  
    0 赞
    无锡传统面筋谁加鸡蛋？？
    作者回复 2023-01-30  
    个人爱好。加了鸡蛋，肉馅口感更爽滑！

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