复刻桃李经典牛奶棒面包
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人做过这道菜
亮金金813
桃李的牛奶棒面包孩子超喜欢吃，现在不用再去买啦！复刻even的超松软还略带嚼劲的牛奶棒面包，长长的一根好满足😋此方28*28的金盘一盘。
用料
复刻桃李经典牛奶棒面包的做法
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制作液种：液种所有材料混合均匀。
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放温暖处发酵（也可冰箱冷藏发酵）这是发酵好的状态。
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液种和主面团所有材料入厨师机（黄油除外）低速搅匀后高速揉出厚膜。
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加入黄油低速揉匀后高速揉出有弹性的薄膜。
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揉好的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
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发酵至2倍大。
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发酵好的面团轻轻按压排气后均分成5等份，盖保鲜膜松弛20分钟。
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取一个松驰好的面团，光滑面朝上，擀成椭圆形。
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翻个面，擀大擀薄，最下边压薄。
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从上而下卷起来。
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捏紧收口，搓长一点。
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依次放入烤盘，入烤箱发酵（发酵时烤箱底部放碗热水，我用了20分钟发好，仅供参考）
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发酵好的面团刷上牛奶。
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入预热好的烤箱上下火150度15分钟即可。
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松软好吃😋
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吃不完的放密封箱保存😄
小贴士
1、主面团中液体量酌情增减，温度根据自己烤箱温度来。
2、搓长搓细一点，成品更好看😀
2、搓长搓细一点，成品更好看😀
