酱脊骨

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用料  

猪脊骨 五块
八角 4个
花椒 30粒
桂皮 两块
香叶 3片
红辣椒 3个
小茴香 少许
一小块
两大段
老抽 一小勺
生抽 一大勺
冰糖 八粒
料酒 一勺
一大勺
甜面酱 一大勺

酱脊骨的做法  

  1. 脊骨泡出血水,晾水下锅,小火煮出血沫,温水冲洗干净,备用。

    酱脊骨的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,下入冰糖炒出糖色,下所有调味料炒出香味,加料酒和热水,把所有料渣装入料包,猪脊骨一起入锅。

    酱脊骨的做法 步骤2
  3. 放老抽生抽甜面酱盐,开始小火慢炖40分钟,关火焖着。

    酱脊骨的做法 步骤3
  4. 好吃的酱猪脊骨,就是这样完美呈现。

    酱脊骨的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2023-01-15 15:11:13
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