脊骨泡出血水,晾水下锅,小火煮出血沫,温水冲洗干净,备用。
热锅冷油,下入冰糖炒出糖色,下所有调味料炒出香味,加料酒和热水,把所有料渣装入料包,猪脊骨一起入锅。
放老抽生抽甜面酱盐,开始小火慢炖40分钟,关火焖着。
好吃的酱猪脊骨,就是这样完美呈现。
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