红烧肉丸

猪肉末加料酒，葱姜汁水，盐，地瓜粉，味达美味极鲜酱油顺一个方向搅拌上劲。

抓适量肉酱放手心，左右手交替摔打后团成丸子。小心放油锅炸至金黄。

炸成金黄色后捞出。这是炸好的丸子。

锅留适量底油，加入三份味达美味极鲜酱油，二份味达美蚝油，一份料酒调成料汁。加一小碗清水，放入炸好的丸子，加适量冰糖，开大火煮沸后转中小火焖煮20分钟左右。

煮至肉丸熟透，汤汁浓稠，开大火稍收汁。

烫点绿色蔬菜，放上丸子，逢年过节烧这道红烧丸子特别合适，端上桌很有面。