腌制冰糖柠檬（简单不翻车）
8.3
综合评分
11
人做过这道菜
小美厨娘夹子
这次选用老家种的柠檬，虽然外观跟外面卖的不一样，但是又大又香，口感很好！当然也可以用普通柠檬，都一样的～
几个步骤就可以做好冰糖柠檬，消耗柠檬的办法又来了～厨房小白也能轻松上手不翻车。
简单归纳步骤就是：柠檬切片去核→一层冰糖一层柠檬→放在冰箱冷藏（结束）
详细步骤请看下面的……
（用料数量按照中号密封罐来写，仅供参考，大家灵活应用）
几个步骤就可以做好冰糖柠檬，消耗柠檬的办法又来了～厨房小白也能轻松上手不翻车。
简单归纳步骤就是：柠檬切片去核→一层冰糖一层柠檬→放在冰箱冷藏（结束）
详细步骤请看下面的……
（用料数量按照中号密封罐来写，仅供参考，大家灵活应用）
用料
腌制冰糖柠檬（简单不翻车）的做法
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柠檬用食用盐搓洗，再用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干柠檬表面的水份。（照片用的是老家的大柠檬，用普通柠檬也一样的）
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柠檬切片，去核（不要偷懒，一定要去核，不然会苦。柠檬顶部两端切片不要，因为皮厚也会发苦，只留中部切片去核）
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最好选用玻璃密封罐，（开水烫后用厨房纸巾擦干，或者用消毒柜消毒烘干备用），全程无水无油。
密封罐里面放一层冰糖，再放一层柠檬
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一层冰糖一层柠檬，这样循环交替塞满密封罐，最后顶部放一层冰糖，盖紧盖子密封。
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密封罐放在冰箱冷藏大概一周后就可以吃了
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大概一周后，冰糖融化了，柠檬也出汁了，所以密封罐里的水会更多，是正常的，而且柠檬片看起来还是新鲜的颜色。
平时吃的时候，用无水无油的筷子夹出几片柠檬泡温水/凉白开/冰水都可以，想要口味更浓郁，就倒一些密封罐里的汁水混合，会更好喝！
