Popovers

1，冰箱拿出来的鸡蛋泡在高温热水里10分钟后使用。
2，混合鸡蛋，盐，牛奶（冰箱取出后微波炉热了20秒让其回温）打发。
3，黄油融化加入鸡蛋/盐/牛奶的混合液，加入面粉继续打发，打发到不要有面粉颗粒（大约用了1-2分钟就好了）如果实在有一点点也没关系。
4，6个的muffin模具，先喷或摸non stick oil,然后分装液体。每一个大约都是3/4 满。我装完正好。
5，烤箱预热375华氏度，最佳温度，实在到不了尽量靠近也成。375烤15分钟，再转325度烤10-12分钟。
6，附一个草莓酱黄油摸面配方：2oz室温黄油+1 tablespoon草莓酱 + 1 tablespoon 糖粉混合，打发至蓬松。
写菜谱的主要目的是要记录这个方子以后好用😄

鸡蛋牛奶盐混合液

融化的黄油

中筋粉

加入中筋粉和黄油后的混合液

倒入抹了non stick oil的模具