糯米肠

糯米提前泡一晚上。

肠衣用料酒或白酒泡1小时。

把胡萝卜切丁，青豆煮一下，水果玉米粒。

二八肥瘦的肉馅加上调味料搅拌均匀、粘稠，最后加糯米和胡萝卜丁，青豆，玉米粒搅拌均匀，静置20分钟入味。

把调好的肉馅装进灌肠器，灌7分满，每节用针扎几个眼排气，太满蒸时会爆开。凉水上锅，水开后计时小火蒸30分钟，中途可以再扎孔排气防止爆开，关火后再焖十分钟。

每节剪断，冰箱冷冻保存，吃时蒸一下或饼铛煎一下。这个咸淡空口可以吃，盐不能再加了。

有点肉粽的感觉，做了几次家人都说好吃。