快手低糖健康汤圆

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买的成品好吃的背后妥妥的高糖高油啊,琢磨自制美味的同时快手&健康是大原则,开始动手吧

用料  

糯米粉 200克
温水 140克
芝麻馅:
熟黑芝麻 80克
代糖 10克
黄油 40克
蜂蜜 25克

快手低糖健康汤圆的做法  

  1. 先制作芝麻馅:
    1-芝麻+代糖一起打粉  1分钟
    2-融化成液体的黄油40克倒入
    3-蜂蜜25克倒入
    4-以上一起搅拌均匀后放入冰箱冷冻20分钟

  2. 进行和面:
    1-200克糯米粉混合140克温水,只要能手掌捏成团,之后散开也没关系;
    2-取半个鸡蛋大小面团约20克,掌心反复揉捏压扁薄圆饼状;
    3-薄圆饼放入沸水中煮至透明;
    4-捞出放冷水中冷却;
    5-捞出放凉小圆饼,和入面团中;
    6-揉啊揉完全混合成团,保鲜膜盖好醒面40-60分钟

  3. 二次处理芝麻馅:
    1-冷冻20分钟的馅取出整形,每个约7克揉圆;
    2-盖保鲜膜放入冰箱冷冻40分钟;

    快手低糖健康汤圆的做法 步骤3
  4. 40分钟后 可以开始常规包汤圆啦,冷冻后的馅很好包。
    补充:汤圆剂子每个15克
    15克汤圆皮+7克馅=22克/颗

  5. 每顿吃3-4个吧,其余冷冻,跟卖的成品一样哎

 

快手低糖健康汤圆相关分类

该菜谱发布于 2023-01-15 23:10:01
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