杂酱

Name: 杂酱
Ingredients: 稍微多一点油; 适量猪肉馅3:7; 一点点高度白酒; 适量姜末; 1份甜面酱; 1份黄豆酱; 1份郫县豆瓣酱; 花椒油; 生抽; 老抽; 鸡精; 一碗水

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这里的一份是指的比例，甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱1:1:1。

用料

1、肉末下油锅炒出多余油脂，放高度白酒、姜末。
2、放入甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱1:1:1，继续翻炒入味。
3、加花椒油、生抽、老抽、鸡精。
4、喜欢软烂一些，加一碗清水，慢慢煮干水分更入味。
煎个蛋，面条、画面都可！

随便看看

该菜谱发布于 2023-01-16 00:41:41

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