葱油面-高三食谱
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人做过这道菜
五瓣丁香2017
还记得高三的我每天总是睡不够，早起后没有食欲，老妈的葱油面是我最喜欢的早餐。现在自己每次做都在寻找记忆深处的味道，但总觉得没有当年的好吃。不久前特意买了东北的93大豆油，金黄金黄的，味道终于找回来了。昨天孩子要求晚餐吃葱油面，脸上洋溢着满满的幸福感，我讲给他的故事，正在延续成为他青春记忆。
用料
葱油面-高三食谱的做法
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将葱切成葱花，放入碗中上，撒上一点花椒粉。
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锅中倒入金灿灿的油，开始出现泡沫，泡沫消失后证明油热了。最好用手煽动空气，闻一下气味儿，没有明显的豆油味。
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倒入油。
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加入适量的味极鲜酱油。
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用勺混匀一下。
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起锅，加入水烧开，下入挂面，煮到用筷子能够掐断面条，关火。将面捞入盘中，放上一个切开的茶蛋。
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淋上两勺上葱油调料，开吃。不要放久，软了就不好吃了。
