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免揉面包(自用)

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用料  

高筋面粉 1cup
清水 0.5cup
糖 2.5tsp
盐 0.5tsp
黄油 5g
酵母粉 0.38tsp
或-------------------------- ------------------
高筋面粉 150g
清水 110g
糖 10g
盐 2g
黄油 5g
酵母粉 1.5g

免揉面包(自用)的做法  

  1. 糖+盐+温水融化，
    放酵母静止1分钟，搅拌，
    放入面粉，搅拌到没有干粉。

    免揉面包(自用)的做法 步骤1

  2. 微波炉放一碗热水
    一发90-120分钟，到两倍大。
    搅拌排气，变回原来大小。
    二发至少60分钟，到两倍大。
    刮刀取出，排气，整形。
    烤箱放一碗热水。
    三发50分钟，到1.5倍大。

  3. 180℃烤12-15分钟。

    免揉面包(自用)的做法 步骤3

  4. 免揉面包(自用)的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-01-16 12:07:01
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