香煎鱿鱼筒

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用料  

鱿鱼 2条
3瓣
蒸鱼豉油 适量
香葱 2根

香煎鱿鱼筒的做法  

  1. 用这种粉色细长的鱿鱼,肉质脆嫩,也不用剥皮。

    香煎鱿鱼筒的做法 步骤1
  2. 鱿鱼收拾好切成筒状,蒜拍破,葱切段。

    香煎鱿鱼筒的做法 步骤2
  3. 大火烧开一锅水,把鱿鱼放进去,然后关火,把鱿鱼捞出。这一步是为了避免煎的时候鱿鱼出水。

    香煎鱿鱼筒的做法 步骤3
  4. 锅烧热放油,放蒜和葱白煸香。

    香煎鱿鱼筒的做法 步骤4
  5. 放入鱿鱼,大火煎。煎一会翻面。

    香煎鱿鱼筒的做法 步骤5
  6. 转小火,洒入蒸鱼豉油,如果不喜欢蒸鱼豉油的甜味可以放生抽。

    香煎鱿鱼筒的做法 步骤6
  7. 放入小葱段,中火翻炒几下盛出。

    香煎鱿鱼筒的做法 步骤7

小贴士

这个菜做法很简单,主要是要用合适的鱿鱼品种。需要根据家里的灶火和鱿鱼大小选择合适的火候,把鱿鱼煎香。
 

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该菜谱发布于 2023-01-16 13:36:48
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香煎鱿鱼筒的答疑

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