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伯爵红茶栗子蛋糕

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郑郑有糍的厨房  郑郑有糍

用料  

玉米油 50g
牛奶 50g
伯爵红茶粉 4g
低筋粉 60g
蛋黄 5个
蛋黄 5g
柠檬汁 少许
糖 60g
栗子奶油
淡奶油 200g
栗子泥 90g

伯爵红茶栗子蛋糕的做法  

  1. 牛奶+玉米油乳化

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤1

  2. 加4g红茶粉搅拌均匀

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤2

  3. 60g低筋粉筛入切拌均匀

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入5颗蛋黄翻拌均匀

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤4

  5. 60g糖分三次加入打发

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤5

  6. 打拉起来鹰钩角

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤6

  7. 取3/1蛋白霜

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤7

  8. 翻拌均匀

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤8

  9. 倒回蛋白霜

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤9

  10. 翻拌均匀

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤10

  11. 倒入模具，放入提前预热好的烤箱，140度，25分钟！取出凉透！挤上奶油，装饰下即可！

    伯爵红茶栗子蛋糕的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2023-01-16 14:53:41
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