汉堡坯（6个）

高劲面粉、盐和糖混合，拌匀。
在家中空出一个洞

温牛奶和干酵母混合好。充分搅拌，倒入刚刚的洞中。慢慢把粉和液体混合，一边倒蛋液一边混合

揉面，至少10分钟。揉到出粗膜

加入室温软化好的黄油，混合均匀，开始揉面。要揉很久，可以一边刷剧一边揉，出手套膜

盖上保鲜膜，放入烤箱中开发酵模式进行发酵，35度60分钟左右，到面团为2倍大小。发酵好的面团是手指沾上干面粉，按如面团它不回缩

排气按压。把面团分成六分，每个小面团，压扁、包裹、封口，滚圆圆。盖上保鲜膜，静置10分钟

给每个小面团刷上薄薄一层蛋液。烤箱发酵35度，40分钟。这一步很重要，不然面包不蓬松，发至两倍大小

面团再次刷上薄薄一层蛋液（别多了，不然表皮很脆），撒上满满白芝麻

烤箱烘烤，180度，17分钟，（我家烤箱是快速烧烤模式）