零基础腊肉炒豆丝

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我们老家管这个叫豆皮,武汉这边叫豆丝,就是绿豆磨成浆,摊成饼,有切丝的也有切片的,还有吹干的叫干豆皮或者干豆丝。

用料  

腊肉 适量
豆皮 适量
适量
蒜苗 适量
鸡精 1克
黄豆酱 1勺

零基础腊肉炒豆丝的做法  

  1. 腊肉切片,小火炒出油,炸香。

    零基础腊肉炒豆丝的做法 步骤1
  2. 捞出炸香的腊肉,就用锅里油下蒜苗炒香。我是先下的豆皮,炒了以后发现应该先用腊肉油炒香蒜苗,最后放豆皮。

    零基础腊肉炒豆丝的做法 步骤2
  3. 全部用料加进去炒断生,加点点盐,一点鸡精,一勺黄豆酱。

    零基础腊肉炒豆丝的做法 步骤3
  4. 出锅

    零基础腊肉炒豆丝的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-01-16 18:08:57
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