冬日暖汤咸鲜青蛤虾滑腐竹煲

Name: 冬日暖汤 咸鲜青蛤虾滑腐竹煲
Ingredients: 【主料】; 350克青蛤; 150克虾滑; 3根腐竹（干）; 【辅料】; 1根小葱; 6瓣大蒜; 【调料】; 80克咸蛋黄酱; 少许白胡椒; 少许食盐

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南兮食记

用料

【主料】
青蛤	350克
虾滑	150克
腐竹（干）	3根
【辅料】
小葱	1根
大蒜	6瓣
【调料】
咸蛋黄酱	80克
白胡椒	少许
食盐	少许

冬日暖汤咸鲜青蛤虾滑腐竹煲的做法

提前将：腐竹干泡发；青蛤泡清水加食用油吐沙；虾滑解冻。大蒜切颗，小葱切葱花。
砂锅加入食用油，五成热下蒜末炒香。再下咸蛋黄酱炒到冒泡。
加入适量开水，水沸腾后下腐竹、虾滑，少许食盐。
再次烧开后下青蛤，盖上盖子。
煮3-5分钟，即可关火，起锅前加入少许胡椒，撒上葱花。

小贴士

咸蛋黄酱和虾滑都是买的现成的。

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该菜谱发布于 2023-01-16 19:38:45

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