1、油锅烧热，多倒入油，下洋葱煸炒，炒制发黄捞起。2、倒入羊肉煸炒，变颜色后下入胡萝卜和土豆，超软后，导入开水莫过食材。3、加入提前泡好的大米，注意火候，大概半小时左右，用擀面杖搓几个洞洞，如上图，这一步为了排气。4、再过十分钟后加入葡萄干，闷个五分钟，翻拌一下，再闷个五分钟，就可以吃了。
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