普通面粉吐司（媲美高筋，云朵☁️柔软）
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人做过这道菜
柳色青青hyy
1.五得利面粉，蜂蜜是槐花蜜，养蜂人家散装买的。
2.鸡蛋用量增加，增加筋性。
3.蜂蜜代替白糖，防止凉了老化口感变硬。
4.普通面粉的膨胀力小，面粉用量要增加一些。
5.不要用牛奶替换水，牛奶不容易出手套膜。
6.不要改动材料和用量，因为成功全靠蒙，我也不知所以然😄😄。
2.鸡蛋用量增加，增加筋性。
3.蜂蜜代替白糖，防止凉了老化口感变硬。
4.普通面粉的膨胀力小，面粉用量要增加一些。
5.不要用牛奶替换水，牛奶不容易出手套膜。
6.不要改动材料和用量，因为成功全靠蒙，我也不知所以然😄😄。
用料
普通面粉吐司（媲美高筋，云朵☁️柔软）的做法
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除黄油和奶粉外所有材料放入面缸。
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小熊和面机一揉10分钟。
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加入软化黄油和奶粉二揉8-10分钟，揉出手套膜。
以前都是在一揉放奶粉，面团放入黄油后，会在面缸里打滑，造成刀头空转，还要手动将油揉进面团，奶粉能很好的起到防止打滑的作用，而且它又细腻好吸收，不会起疙瘩。
不知哪个环节蒙对了，真的能出手套膜，只是筋性略差，比较容易撕裂。但是时间比高筋还短了好多，难以置信啊😱。
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一发两倍大。
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整形。新手参考基础方。
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二发。
烤箱底层放烤盘，烤架搭在烤盘，烤盘中注入60度温水，选择发酵功能，夏季60分钟左右，冬季90分钟左右。
本方材料是1盒哈，用的以前图片。
时间只是参考，主要看状态。
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烤制。
烤箱预热，入下层，上下火180度，盖盖儿38分钟。
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内部组织还不错。比高筋面粉口感柔软。
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隔了一夜切片，比高筋老化一点点，不是甜馒头哦，做三明治没问题。
