脆皮香香肠
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人做过这道菜
Candy歪歪
我家大王从出生到现在三年多，从来没有吃过香肠，火腿肠…
毕竟买来的我可以吃，他还是个宝宝👶
所以！
我决定趁着过年 囤年货
给大王安排
制作过程很漫长
但是
真香！真好吃！(˵¯͒〰¯͒˵)
大王吃不吃我不知道
反正我爸妈觉得好吃
我觉得比街上卖的烤肠好吃一万倍∑(O_O；)
毕竟买来的我可以吃，他还是个宝宝👶
所以！
我决定趁着过年 囤年货
给大王安排
制作过程很漫长
但是
真香！真好吃！(˵¯͒〰¯͒˵)
大王吃不吃我不知道
反正我爸妈觉得好吃
我觉得比街上卖的烤肠好吃一万倍∑(O_O；)
用料
脆皮香香肠的做法
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黑猪前腿肉肥少瘦多
卖猪肉的阿姨帮我打成肉馅(●'◡'●)
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把肉馅放入厨师机，放入盐，糖，胡椒粉，料酒，花椒粉，生抽，老抽，葱姜水，玉米淀粉中速搅拌10分钟。
没有厨师机，那就手动搅拌15分钟以上(𖦹.𖦹)
一定要顺着一个方向搅拌，这一步是肉肠Q弹的关键，非常重要！！！是绝对不可以偷懒呦ヾ(´〇｀)ﾉ
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厨师机搅拌肉馅的时候我们可以提前拿出买肠衣送的灌肠器
套好肠衣备用(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
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肉馅搅拌出拉丝感，闻到浓浓的肉香。
(｡◕ˇ∀ˇ◕)
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把肉泥装到灌肠器，开始灌肠。(❁´◡`❁)
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灌肠时候不要太饱，食指粗细就可
灌太多后面煮的时候会炸开(ó﹏ò｡)
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把灌好的香肠放到烤网上
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开风热模式，50度,吹20分钟
把香肠表面上的水分吹干
（没有风炉，那就放到通风的地方，晾4-5小时）
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摸上去表皮变干(˵¯͒〰¯͒˵)
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冷水下锅
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水开后 撇掉浮沫
转小火再煮半小时
就可以捞出啦！＼(￣︶￣)／
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捞出放凉 晾干水分
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剪成一节一节 打包冷冻ʅ(‾◡◝)ʃ
可以放一点点油煎着吃
也可以用烤箱烤着吃
小贴士
搅拌肉馅的时候要顺一个方向，一定要拉丝！
香肠灌七八分满，不能太慢会裂开！(｡・`ω´･)
不要问我为什么知道555
香肠灌七八分满，不能太慢会裂开！(｡・`ω´･)
不要问我为什么知道555
