四喜丸子 超级美味版
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人做过这道菜
淡定尔雅
老爸做饭好吃，做啥都是满满的家的味道！我也学着做…四喜丸子是老爸的最爱，去年我做过，用料很好，但程序方法不对，不是老爸要的那个味儿！今年重新调整方法，程序用料简单，味道反而对了！再放点叶菜，浇个汁儿，随你发挥，
好评好评，绝了！👍
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用料
四喜丸子 超级美味版的做法
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选择新鲜肉馅，3肥7瘦最香
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肉馅放入厨师机中，加入酱油、盐、十三香、白胡椒
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葱姜切末加水，打汁，无需过滤，倒入厨师机，慢速搅拌。如肉缺水不腻可适量加清水。
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加鸡蛋，中速搅拌。
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馒头泡水去皮捏碎，倒入搅拌。再加少量淀粉搅拌均匀。
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加花生油 香油，继续搅拌，直至肉可以倒挂不易掉落
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肉馅腻腻哒，好香啊……规整备用
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油锅多放油，中低火，取肉团大概100克左右，一手拿起，向另一手摔打整合成球形备用。漏勺沾油，将肉球轻轻摇摆带入锅内定型（少翻动），肉球陆续下油锅，预计定型了 糊底之前慢慢活动肉球。重点：我的经验是锅底中间不要放肉球，容易糊黑。
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小火慢炸，火大了肉球会糊会爆开哦！
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外皮微焦黄 捞出，大概20个大肉球，哈哈😄
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放入深盘，蒸箱100度，40分钟，出炉喽！
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久违的味道！味蕾满满都是幸福！明天送俺老爸一个惊喜！😋 过年了，屏幕🖥前的你，有没有动心呢？心动不如行动，没有厨师机就启动你的小马达，美味一定不能辜负哦！
