蒸蒸日上（枣花馒头）

所有食材全部放入面包机中 ，牛奶看情况分次加入（牛奶或水冷温都可以，加温发面会快些）。

柏翠面包机调整到和面模式，15iMix／搅拌（和面）。

室内比较暖和时，面包机只需调整到和面不需要发面功能，一个半小时左右也就发好了。

先取出200克左右的面团，揉光滑。

擀成直径为20厘米的圆片。

平均切八刀，中间不要切断。

每小片再切三刀。

取中间两条交叉一下。

两侧再捏一起。

全部制作完成。

再取一块面团，擀成一张大面片，用模具压出圆片，我用的是直径为9厘米的模具。

取一个圆片。

稍微错开一些对折。

放上一颗红枣。

立起包住红枣捏紧。

外圈摆上八个。

里圈再摆上八个。

六张圆片错开叠加在一起（大小和上面一样）。

左右放上两颗红枣。

从下往上卷起来。

用刀中间切开一分为二。

切口朝下形成两朵玫瑰花。

中间放上一朵玫瑰花🌹。

没蒸之前先拍张美照。

锅中加冷水，放入蒸锅中进行二次发酵，发酵时间大概40分钟左右，根据环境温度看具体情况。

发酵至1.5倍，水烧开后蒸15分钟左右，关火焖5分钟后即可出锅。

枣花馒头出锅了。

好看。

漂亮。