红豆面包‖自制红豆沙

先做红豆沙
我是用电饭锅做的豆沙，红豆泡水，最好是提前一晚浸泡，第二天将水倒出，用煮粥程序煮两次，红豆软烂。

用不粘锅小火，加入油和冰糖，不断翻炒至干燥状态。晾凉备用就可以啦。

将做面包所有材料混合，加黄油的话就等面团初步成型后再加，用料理机，不断搅打面团，差不多18分，面团有光泽，就可以开始发面了。发面温度40度左右，时长40分左右。

将面团分成八份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛十分钟。豆沙馅称400克准备，具体用量根据个人喜好。

每个餐包用50克豆沙，可以上称称一下。

揉圆后，放入烤箱，温度40度左右，时长四十分左右，二发。

二发后刷上蛋液，撒上芝麻。送入烤箱，150度烤15分钟。

注意面包不要烤糊，注意观察上色程度。

烤好后晾凉，装袋就可以了。

来个侧切图，豆沙满满，面包松软。用来当早餐，营养又好吃😋