一斤螺蛳肉用盐搓洗5次以上。用料酒焯水。
把配料如图处理
调料如下。蚝油没拆开，所以本次不用了。
起锅烧油，油热后加入葱姜蒜，蒜苗炒香。
加入干辣椒。
加如图所示这么多的豆瓣酱，炒均匀
加入螺蛳肉，然后依次加入酱油，老抽，料酒。炒香后加水。
加入本地青辣椒，小米辣，炒一份左右出锅。
这样一份美味的辣炒螺蛳肉就完成了。
上传你做的山东枣庄辣炒螺蛳肉
无关风雅
