腐乳肉
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人做过这道菜
奶油番瓜汤
清理冰箱库存，翻出来一块肉。
不是正儿八经五花肉，这样这波操作也是瘦肉软烂不柴，肉皮Q弹duangduangduang，腐乳肉味甜中带酸，毫不腻口，狂炫好几块！下饭神器！
不是正儿八经五花肉，这样这波操作也是瘦肉软烂不柴，肉皮Q弹duangduangduang，腐乳肉味甜中带酸，毫不腻口，狂炫好几块！下饭神器！
用料
腐乳肉的做法
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五花肉飞水，去沫，洗净备用。这里主要展示我的蓝胖子。
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洗净的五花肉直接入锅，煎出油脂，勤翻面。加入冰糖，炒出糖色。加八角茴香，5勺南乳汁，料酒2勺，加水没过肉肉们，吃不准的可以多加些水。咸淡甜都可以根据自己的口味调整哦。
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大火煮开，盖盖小火慢炖1个半小时，没事就用筷子戳戳肉，软烂即可，觉得油脂过多可以撇去。
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大火收汁，全程开盖，注意搅和搅和，免得粘底。
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料汁都挂上肉啦！喷喷香！
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啊～张嘴，来一口！
