腊肠铁锅焖饭

准备好食材，腊肠洗净切片，姜去皮切丝，大葱切斜段，家里有红葱头我顺手切了两个，没有可不加。干香菇泡发好，切小粒。

油热炒葱姜段爆香。

下腊肠片和香菇丁翻炒。

加入生抽、蚝油、盐、鸡精和一点白糖调味翻炒均匀。

倒入洗好的大米到锅里水和米1.5:1（炒锅密封不是很好水分流失大，水量要没过食材1指节左右哦）。

盖上盖子中小火直至烧开。

然后转最小火慢慢焖煮（这个过程大概15～20分钟左右）。

一直小火烧期间千万不要手痒揭盖哇🤣，看到水烧完了，出来的蒸汽发干时即可关火。

关火后再焖十五分钟口感更好哦～开盖撒上一小把葱花。

拌开即可即享受美味的腊肠焖饭啦！还可以加上焯水的青菜、炒青椒、香芹一起营养均衡搭配～🤗🤗🤗🤗