不用锤不用撕，轻轻松松做肉松

里脊肉切三厘米厚，冷水下锅，不要切丁，大块好一些。撇去浮沫，把肉捞出来晾着，这一步就没拍照了。

水没过肉，加姜片，高压锅上气压二十分钟。

把煮好的肉块放到这个撕肉神器里，大块，放满，撕的效果才好。

盖上盖子，按住把手左右转几圈，就搞定了

把肉丝均匀铺在油纸上，送进烤箱，120度十分钟

拉出来，把烤盘顺序换一换，把肉翻一翻，送进烤箱，120度十分钟，或许自己看什么焦度你喜欢。此刻已经满屋飘香了

平底锅放油，下入一顿的肉松，淋上两勺刚才煮肉的汤，生抽，盐，鸡精，一小勺糖，小火炒三分钟，快出锅的时候撒上辣椒粉再拌几下

儿时的记忆就这样跃然桌上了。烤箱里还有几盘，明天再试试蓬松版的。