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黑芝麻糊馒头

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K妈的健康美食的厨房  K妈的健康美食
消耗无糖南方黑芝麻糊、全麦粉
该配方量：4个100克➕1个60克共5个馒头

用料  

黑芝麻糊 2袋80克
中筋粉 150克
全麦粉 50克
牛奶 160-170克
酵母粉 3克
糖 5克

黑芝麻糊馒头的做法  

  1. 称重中筋粉、全麦粉、黑芝麻糊

  2. 半干酵母粉融入牛奶

  3. 料理机和面5分钟，转速9

  4. 这次用了二发，先一发至1.5倍大，然后整形每个100克，再二发至轻飘飘状态

  5. 冷水上锅25分钟，转速0，120度

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该菜谱发布于 2023-01-18 11:45:37
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