手揉软吐司，自创懒人手套膜法

中种法，搅匀之后当天做就室温发酵，隔天做就盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵。

这一步搅匀就可以放冰箱冷藏了，等第一步的中种慢慢发酵，如果有时间可以继续搅拌。

这个就是图二继续搅拌匀的样子，看，已经出膜了。

中种发酵到这样起大泡泡就可以了

自创懒人揉面法，这个手法比传统揉面法更快速出膜。有厨师机的，这步开始直接上厨师机完成。

补一个懒人揉面视频

接着把面团剪碎加黄油揉至扩展阶段。

抓住面团，边揉按边转圈。抓面团挤压的方法可以让黄油快速揉进面里，揉一会剪刀剪碎面团再继续揉。

面团揉好就可以随意做你喜欢的面包，吐司了，整形手法，内馅种类，下厨房太多了，我就不献丑了，这个面团做啥都行，随你喜欢。

还有一个学来的技巧就是面包出炉可以薄薄的涂上一层黄油，面包会非常的软，手撕着吃，切不了，太软了，最近爱上了巧克力豆双色吐司，哈哈