曲奇

将124克低筋面粉、65克高筋面粉、65克玉米淀粉、五克奶粉混合起来。想调色或者调味，也可以加入相应的粉（不过有的粉烤后颜色会变深，要有心理准备哦）。

黄油在室温软化后，加入1.5克盐。
不能在硬的时候做，也不能软成液体了。
低速打几圈搅拌均匀。

加入糖（我用的甘禾木糖醇），打发至颜色发白，体积膨大至两倍。
（原来的颜色像是一块榴莲肉，打发后把它上面那层薄薄的皮揭下来后，又加了点奶油混合的颜色。）

加入粉类，搅拌至无干粉。
我用刮刀把粉都翻进去后，直接上手揉捏，到后面可以手再打着转搓一搓它，等不粘手的时候，效果会更好。感觉像是不凉的草莓冰激凌。

烤盘内铺上油纸。用裱花袋挤好。
如果用了裱花嘴的话，第一下的时候怼着纸按压着挤一下，不然你一提，挤好的就跟着你走了。。

如果没有裱花袋，可以选择用油纸、锡纸或者保鲜膜把它揉成长圆条包裹起来，放入冰箱冻一下再切。
但是这样因为片比较大，比较厚，所以考的时间需要长得多。
我尝试了一下一半挤，一半切。
切得烤出来没有挤得那么酥，但也不容易碎。

150度烤30分钟，第一次请在快结束前在烤箱前守着，避免糊了。
烤箱脾气不一样，不确定的可以拿筷子戳一下。
用了裱花嘴时间小于没用裱花嘴（单块体积差不多的情况下）小于切片的。

加了草莓，颜色会深一点。