血浆鸭

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刚学会,做个笔记,记性差

用料  

鸭肉 一只

血浆鸭的做法  

  1. 鸭肉多好,锅里放油,先把生姜,大蒜子(到一部分,留一部分)长条干辣椒,鸭头,鸭脚,鸭翅膀,鸭腿,鸭脖子,下入煸炒。

  2. 煸香后下入鸭肉,桂皮,八角,翻炒出油

  3. 调料:放入生抽,酱油,一勺豆瓣酱,翻炒均匀。

  4. 再倒入一瓶啤酒(如果是罐装啤酒,就放两瓶啤酒)中小火把肉顿熟(如果鸭肉太老,再放点开水进去煮)

  5. 把青红椒,剩下的生姜大蒜子,蒜苗倒入锅内,翻炒均匀后,倒入鸭血,继续翻炒

  6. 鸡精起锅时候倒入一些即可

 
该菜谱发布于 2023-01-18 15:47:21
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