肉酱

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同事告诉我的配方,夹馍超香的。

用料  

肉沫(五花肉更香) 250克
干香菇(比鲜香菇香) 100克
木耳(可不加)
豆腐干
黄豆酱(我买的原味的) 1勺
生抽 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
老抽 2勺
2勺
姜末
料酒
葱花
芝麻
花生碎

肉酱的做法  

  1. 干香菇泡发后切丁
    干木耳泡发后吸干水分(不然会溅油),也可以不放。
    豆腐干切小丁

    肉酱的做法 步骤1
  2. 热油(油稍微多点香)加入豆腐干,中火煎至表面酥脆,大概十几分钟。

    肉酱的做法 步骤2
  3. 豆腐干捞出,加入肉沫。

    肉酱的做法 步骤3
  4. 加入除葱花外其他材料

    肉酱的做法 步骤4
  5. 加入葱花、芝麻、花生碎
    因为我老公不喜欢花生碎,所以没加花生

    肉酱的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-01-18 16:12:02
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肉酱的答疑

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