炸千子
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人做过这道菜
一直隐藏的厨子
又到了过年的时候🧨随着年龄的增长，家里近几年过年炸的东西都是在妈妈视频指导下完成，做一次也忘一次，有时候凭着印象做，有时候就去问妈妈，这次记录下来，明年就可以自己完成啦
用料
炸千子的做法
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白面加水搅成糊状，加入盐、十三香、葱花碎
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将粉鸽子一切两半，切掉边缘，翻个面，背面上下抹上面糊
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从下往上卷起，喜欢吃脆一点的就卷松一点，更蓬松，喜欢吃厚实的就卷紧一点儿
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卷成上面这样
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第一刀不切断，第二刀切断，然后就是上面这样一小段一小段的
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油锅烧热，下锅炸，翻一个面就出锅。
小贴士
因为是提前炸的，所以炸的时间短，如果当时就吃可以多炸一会儿，更酥脆
想吃脆的一定要卷松一些……
想吃脆的一定要卷松一些……
