番茄酸烫鱼片这样做也太好喝了吧❗️❗️
7.6
综合评分
39
人做过这道菜
古典美人美食
强烈推荐这款番茄🍅酸汤鱼片，酸辣开胃，鱼片嫩滑还不散，做法超级简单，厨房小白也没问题，过年的餐桌上安排起来吧！！
用料
番茄酸烫鱼片这样做也太好喝了吧❗️❗️的做法
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准备所需食材，如图⬆️
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🍀🍀食材：草鱼片250g，金针菇一小把，番茄2个，泡椒6个，蒜片，干红辣椒，白芝麻，葱各适量
🍀🍀做法：1️⃣鱼片加一小勺面粉和清水揉捏清洗干净（这步很关键，可以去腥和洗掉黏稠物）番茄去皮切小丁装碗备用
2️⃣鱼片加一勺料酒➕少许盐➕少许胡椒味➕一勺淀粉➕一勺食用油抓匀腌制10分钟便于入底味
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3️⃣起锅热油，蒜片和泡椒爆香，倒入番茄丁炒软炒出汁水，加入一大碗的清水煮沸腾，调味加适量盐和胡椒粉，二勺番茄酱搅匀煮开，放入金针菇烫熟铺在碗底，再依次放入鱼片汤中烫熟鱼片，约30秒左右，连汤带入鱼片倒入碗中，放上干红辣椒段，芝麻，葱花，浇上热油，滋滋滋作响太香啦！美味完成✅
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美味可口🥰
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鱼片嫩滑
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汤汁酸甜可口
小贴士
小贴士：❣️鱼片依次一片片入锅后，用铲子轻轻推开，烫30秒左右，鱼片不散还嫩滑～
