家常炖刀鱼
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人做过这道菜
十三Oo
⚠️纯渤海刀是黑眼睛👀！！！
⚠️可以先煎一下鱼 我不喜欢 就没煎
⚠️ 翻炒怕给鱼炒碎 可以爆锅之后直接添水 再放鱼
⚠️有条件可以放一罐啤酒
⚠️蒜要最后一次添水开锅后放
⚠️可以先煎一下鱼 我不喜欢 就没煎
⚠️ 翻炒怕给鱼炒碎 可以爆锅之后直接添水 再放鱼
⚠️有条件可以放一罐啤酒
⚠️蒜要最后一次添水开锅后放
用料
家常炖刀鱼的做法
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刀鱼洗净 切段 备用
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准备配料 大葱切段 姜切片 大蒜切碎 干辣椒掰成段 小葱打结
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热锅热油 放大葱 姜 爆出香味
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放鱼 翻炒几下 添水 没过鱼
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放小葱 干辣椒 生抽老抽料酒白糖 大火烧开转中火炖
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水快烧干了可以添一次水 再炖 不怕时间长 最后一次添水 烧开后放入蒜末 收汁
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留点鱼汤拌米饭
