快手自制无添加抹茶酱/巧克力酱
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人做过这道菜
桂桂桂桂桂桂圆
超级喜欢抹茶 之前买的可可粉和抹茶粉怕过期 正好在抖音上刷到了卖抹茶酱的心血来潮尝试了一下 但是做的过程没有拍照 找了半天只找到了这张抹完面包的照片
用料
快手自制无添加抹茶酱/巧克力酱的做法
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称取抹茶粉/可可粉35克过筛（粉多少按照个人口味调节 喜欢浓郁一点的就多放点粉）
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将牛奶倒入锅中 加入过筛好和可可/抹茶粉 小火加热 搅拌均匀
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加入适量白糖 （多少口味自己调节 我抹茶的没加糖 可可的是加了20克左右）
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一直中小火不停搅拌 建议硅胶刮刀搅拌 防止糊底
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熬了一会之后开始变得浓稠 这时候不要停继续搅拌 熬到你喜欢的粘稠程度 关火 过筛一遍 让酱更细腻 放到一个密封的容器里面 冰箱冷藏保存
小贴士
1 一次性不要做太多 一袋250毫升的牛奶做出来的酱就可以吃很久了
2 每次取酱的时候挖取的容器都要无水无油 不然很容易长毛
3 做出来的酱也可以在做其他甜品的时候添加 比如慕斯蛋糕之类的
2 每次取酱的时候挖取的容器都要无水无油 不然很容易长毛
3 做出来的酱也可以在做其他甜品的时候添加 比如慕斯蛋糕之类的
