脆😋~红糖可可核桃曲奇
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人做过这道菜
菓子铺花路
嗯
就是说不浪费材料，做了这个曲奇。
核心在于黄油要熬成焦化黄油，然后取澄清部分使用。
出乎意料的好好吃哎，嘎嘣脆！
因为我是用库存材料做的，有啥放啥。
其实核桃和可可量是可以再增加的，
并且可可最好换成可烘焙巧克力豆。
用料表中括号（ ）内是建议用量。如果使用建议量来烘焙，口感可能会变成略松软。
以下这些材料，35g一个面团大约做了56个。
对了，没拍过程图，太忙了9
就是说不浪费材料，做了这个曲奇。
核心在于黄油要熬成焦化黄油，然后取澄清部分使用。
出乎意料的好好吃哎，嘎嘣脆！
因为我是用库存材料做的，有啥放啥。
其实核桃和可可量是可以再增加的，
并且可可最好换成可烘焙巧克力豆。
用料表中括号（ ）内是建议用量。如果使用建议量来烘焙，口感可能会变成略松软。
以下这些材料，35g一个面团大约做了56个。
对了，没拍过程图，太忙了9
用料
| 无盐黄油 | 495g |
| 红糖 | 185g |
| 细砂糖 | 185g |
| 蛋黄 | 6个 |
| 泡打粉 | 9g |
| 小苏打 | 6g |
| 中粉 | 618g |
| 盐 | 9g |
| 巧克力 | 150g（建议巧克力豆495g） |
| 核桃仁 | 200g（建议400g） |
| 香草精（可省略） | 几滴 |
