熊熊白白-烤蒜粉

上次大蒜打折，一时激动，买了两袋... 霍霍一把！大的糖酸，醋蒜，腊八蒜，小的油浸蒜碎长期保存，不大不小的 做“烤蒜粉”！西餐 和 南洋菜式的 重要 调味料。

先用 搅拌机 切片

摊开在硅胶布上

放进 空气烤箱，用 脱水档，8小时。其中第一小时 170F，灭活杀菌防止变色（变绿），然后6小时 110F 稳定脱水， 最后一小时 130F 脆化...

烤好的样子，嘎嘣脆，满屋烤蒜香

拿出方凉 到常温

加入搅拌机粉碎桶

加20g盐 防腐

打成粉末，共计209g 其中 20g 是精盐，190克是蒜粉 （600g 去皮大蒜）

装袋保存... 算了算 比如 直接买 大蒜粉啊！😅😅😅 当然 自己做的 香气更 浓！