1.冷水下锅,放入姜片、料酒焯水
2.锅里放油,小火,生姜、红辣椒放入爆香。
3.放入猪脚走油,放入食盐、生抽、十三香一勺,给猪脚上色。
4.将猪脚盛出来放入大碗,加入红枣,鸡精少许。放入压力锅按猪脚键压半小时。
5.出锅时加入香菜或葱花点缀。
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