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珊瑚雪卷

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Basileus的厨房  Basileus
糖醋味型，成菜成花型，酸甜可口，宜于佐酒。

用料  

白醋 50克
盐 5克
白糖 100克
四川本地红萝卜（去皮） 200克
大白萝卜中段（去皮） 250克

珊瑚雪卷的做法  

  1. 萝卜去皮，白萝卜片大薄片，红萝卜切细丝

    珊瑚雪卷的做法 步骤1

  2. 处理好的萝卜放在容器中，加盐腌渍5分钟除味出水

    珊瑚雪卷的做法 步骤2

  3. 锅中加水和砂糖熬至砂糖融化，晾凉加白醋，搅拌均匀，加入萝卜泡制24小时以上

    珊瑚雪卷的做法 步骤3

  4. 红萝卜丝放白萝卜片中卷好，去头尾，切马耳朵状装盘，呈花型，中间可缀樱桃一枚。

    珊瑚雪卷的做法 步骤4

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珊瑚雪卷相关分类

年夜饭 凉菜 宴客
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该菜谱发布于 2023-01-19 14:00:31
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