黄面窝窝年糕

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过年吃年糕寓意年年高,人们的工作和生活一年比一年好。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,吃年糕一直是我国春节的一项传统习俗

用料  

黄米面 2500g
红枣 300-400g
1000g左右
糯米粉 500g

黄面窝窝年糕的做法  

  1. 红枣洗净控干水分,去核剪碎

    黄面窝窝年糕的做法 步骤1
  2. 黄米面  糯米粉  枣混合,也可以不用加糯米粉

    黄面窝窝年糕的做法 步骤2
  3. 少量多次加水,我用的凉水,把粉类拌匀,成这种小疙瘩,攥一把能成团就行,团成窝窝装,这是攥成团还没抠窝窝眼

    黄面窝窝年糕的做法 步骤3
  4. 这样蒸出来不趴锅
    笼屉铺菜叶,第二锅用的油纸,都不粘

    黄面窝窝年糕的做法 步骤4
  5. 水开蒸30-40分钟,蒸熟即可

    黄面窝窝年糕的做法 步骤5
  6. 软糯香甜,浓浓枣香,不用加糖,就是枣的甜味

    黄面窝窝年糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-01-19 15:47:10
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黄面窝窝年糕的答疑

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